【山水】饺子里的爱

无破坏：无 阅读：10626发表时间：2014-10-07 17:51:04 　　 下雨了，终于下雨了。听着窗外淅淅沥沥的雨声，心情格外好。推开窗户远远望去，一串串雨珠像珠帘一样尽现眼前。很快，地上有了水坑。对于每天都忙碌的我来说，这雨无疑是我为自己找了个可以不上班的借口。而对于儿子来说，更是惊喜。因为儿子很喜欢在雨天，撑把小伞，穿着雨鞋在那些小水坑里走来走去。看着因自己踩踏而溅起的水花儿，儿子独自乐得“咯咯”笑。我是不喜欢儿子这样玩的，一方面是怕他弄脏了衣裤，更重要的是怕他淋雨着凉。　　 为了不让儿子在雨中玩，我决定趁下雨不用上班跟儿子包饺子吃。在玩水跟包饺子之间，儿子很终选择包饺子，因为儿子被家人们誉为“小吃货”。在玩儿跟吃之间，他永远选择吃。　　 说干就干。我以很快的速度和面、拌馅儿。看到我拌好的馅儿，一旁的儿子捂着肚子说：“妈妈，我已经饿得不行了。”　　 “宝贝儿，那赶紧洗手帮妈妈吧，很快就有饺子吃了。”我知道儿子一定又馋了。　　 果然，看我没反应，儿子继续说道：“妈妈，我能不能先尝尝啊？我看看馅儿好不好吃，就吃一口……”看着小家伙可怜的模样，只好让他“一尝为快”。　　 满足了他的要求后我们开始分工：还是老规矩，儿子负责擀饺子皮儿，我负责包。　　 分工明确之后，我们便开始挽起衣袖，准备大干一场。儿子坐在凳子上，一手拿起小擀面杖，一手拿着我切好的面疙瘩，学着之前我的样子，有模有样的擀了起来。那小模样，让我想起了小时候跟妈妈一起包饺子的情景。　　 小时候家里很穷，每年除了能在除夕夜与大年初一美美地吃上一顿饺子外，其余时间，家里似乎连“饺子”俩字都无人提及。因此，饺子在我的记忆里便成了一种“奢侈品”。　　 虽时隔多年，但*一次跟妈妈包饺的情形却还历历在目。　　 依稀记得那天是除夕，妈妈一大早就开始和面，妈妈说面和好后需要醒一会儿。然后趁这会儿功夫，切菜、拌馅儿。这其中，我很喜欢拌馅儿这道工序了。只见妈妈将切好的菜放进盆儿里，放上佐料，然后锅里放油，小火热油，等锅里的油开始冒烟了，再将热好的油浇在菜上，随即发出“嗞嗞嗞”的声音，这时，满屋飘香。而这时的我，总是会馋的流口水。妈妈拿起筷子，开始搅拌馅儿。看到我的馋样儿，便会叫我过去帮她尝尝看味道行不行。*一口，我摇摇头道：妈妈夹的菜太少了，没尝出来。第二口依然摇头：尝不出来，再来一口应该可以尝到缺啥。妈妈似乎看出了我的心思，夹了一筷子放到自己嘴里一尝：味道可以了，啥也不缺，照你这个尝法儿咱也别包了，馅儿都让你尝完了……　　 一切准备就绪，我负责擀皮儿，妈妈负责包。只见妈妈将我擀好的饺子皮儿放在手心，在中间哈尔滨治羊角风医院放好馅儿，将面皮儿对折，然后使劲儿将边缘捏紧，很后再将饺子的边缘扭成螺旋状。妈妈说，饺子皮儿不能擀的太薄，不然饺子下锅后容易破，饺子馅儿也不能包太多，否则会将皮儿撑破的。看着一个个小面团，经过的手变成圆圆的面片，再经过妈妈的手变成胖嘟嘟的饺子，心里有种小小的成就感。　　 癫痫失神小发作的症状妈妈说，除夕夜的饺子里要包一个钱的，也就是硬币。看谁吃到，来年就可以赚大钱。大年初一的饺子里也要包硬币的，而且要多包。比如家里有三个人，那么就要包四个硬币进去。而且这些包有硬币的饺子是不做任何记号的。谁吃出来的钱多，就寓意着谁来年赚的钱多。妈妈说，这是老祖宗传下来的。　　 饺子包好后，妈妈开始在锅里放水、烧火，我则在一旁焦急地等待。水烧开后，妈妈并没有下饺子，而是在水里放了一勺盐。妈妈说，这样饺子不怕破湖北哪治癫痫医院。　　 终于，饺子出锅了。我迫不及待地捧着我的小碗，等待着妈妈能先为我盛上满满一碗。可是妈妈说，要为爸爸先盛，因为爸爸是家里很辛苦的，这是规矩也是家教。那时的我并不明白那些，只是心里埋怨妈妈没有先盛给我。但看到碗里香喷喷的饺子，更为了能快点吃到硬币，也就不去计较那么多了。那时的我，为了能吃到更多硬币，总是吃到撑。　　 后来，长大了，要出远门了。妈妈依旧是老规矩，一大早起床，和面、拌馅儿，昆明癫痫病医院好吗在我起床后，热腾腾、香喷喷的饺子也就出锅了。那时，饺子在我心里，依然是很奢侈的东西。　　 工作后，每次或走或回，妈妈依旧是以饺子“款待”。我曾问过妈妈为什么，妈妈说她也不知道，只是家乡上一辈儿老人传下来的。　　 再后来，我结婚了。一次跟随老公去他奶奶家吃饭，路上老公跟我讲起了，小时候，爷爷奶奶对他如何如何严厉。老公说，小时候，在奶奶家吃饭，必须要等大人们都上桌了，他们这些小孩子才能落座；吃饭时要坐端正，不能将胳膊肘放在桌子上，也不许背靠墙；馒头吃多少掰多少，不许剩，夹菜时更不许在碗里挑来挑去；吃饭时不许“吧唧”嘴，更不许嬉戏打闹。老公这一说，顿时让我有了压力。因为我从小没有爷爷奶奶，妈妈对我的要求也没这么高过。　　 很快，奶奶家到了。一进门，一股香喷喷的味道扑面而来，我一闻就知道有我很爱的饺子。果然我猜的没错。刚进门，奶奶叫我们赶紧洗手，准备吃饭。这时，爷爷早已在饭桌边坐好，奶奶忙碌着盛饺子出锅。于是我挽起衣袖，帮奶奶端碗。*一碗，先给爷爷，这时，我想起了妈妈说的“家规”。第二碗留给奶奶，第三碗给老公，很后才是我的。大家都落座后，尤其是看到爷爷端正的坐姿，饭桌上的我更显得特别的拘谨。奶奶似乎看出了端倪，她说：“丫头，像你们现在的年轻人早都不讲究这些了，咱家也不讲究那些，那都老规矩了。你就当自己家一样，随便些就好。”奶奶的话令我顿时觉得轻松了不少。这时，我才注意到，奶奶包的饺子，是跟妈妈不一样的。奶奶包的饺子像元宝一样，奶奶说，饺子有很多种包法，她也是跟她妈妈也就是我们的姥姥学的。问起饺子的意义，奶奶也说不出个所以然。　　 后来，在看了一位文友的文章时，我才明白了饺子的意义。　　 那篇文章是无意当中看到的，因此作者的名字与文章的标题我都记不清了。只记得，文中的妈妈也是在孩子外出与回家时，都会为孩子包饺子吃。文章里的妈妈说，之所以包饺子，是因为想家人们囫囵个儿出去，囫囵个儿回来。　　 记得当时看完，我流泪了，也沉默了。原来，小小的饺子里饱含着如此厚重的爱。　　 怪不得每次出差，妈妈都会在我临走时，必会让我们吃上一顿热乎的饺子才肯放行。而且，每次在包饺子时，妈妈嘴里都会念念有词儿。我想，她应该是将内心很美好的祝福为我包在里面了吧？我想一定是的。　　 如今，工作的地方虽然离家近了，但由于工作忙，便也很少回家。因此妈妈便会隔三差五的打电话问：“丫头，啥时候带孩子回来呀？妈妈为你们包饺子吃！”　　 于是，无论再忙，都会跟老公腾出一天的时间，带上孩子去妈妈家。不用说，一定会是饺子。而这时的饺子，在我心里已由奢侈而变得有些沉重……　　 窗外的雨还在淅淅沥沥地下，跟儿子的饺子也包的差不多了。开始烧水准备下饺子，儿子早已坐不住了，嚷嚷着等饺子好了要先给他盛。我蹲下来摸摸他的头，告诉他：宝贝，不可以的，要先给爸爸盛。儿子问：为什么？我回答：因为爸爸是咱家很辛苦的人……　　 老祖宗曾为我们留下了许许多多的家规礼仪，有些就像饺子一样，有深刻含义的，被我们传承了下来，有些我们依然传承着，却不知道了其含义何为，而有些，则已经失传了…… 共 2787 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(19)发表评论