丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
10月中旬，南方的热意终于有所消退，许是秋台风的缘故，早起终于有了秋天的模样。
若茶友们幸运地在秋台风来临之际，在榕城小住几日，且要住在高层，那就可以深刻体会一番陆放翁先生所说的“夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来”是什么感觉。
入夜渐微凉，繁花落地成霜。
自北方率先入秋以来，在后台咨询老白茶的频率高了。
近来，南方的茶友们也陆续朝老白茶发起了进攻，一时间，村姑陈的微信热门话题，老白茶成功跃居首位。
在老白茶的话题中，除了问老白茶要怎么选购，就属老白茶冲泡热度很高。
趁着秋风正好，一起来学学老白茶的冲泡方法吧。
老白茶冲泡攻略还有5秒到达战场！
《2》
本文对老白茶冲泡的解读，主要根据茶具的不同进行。
在众多茶具中，冲泡老白茶会用到的茶具主要有4种。
1、白瓷盖碗
2、玻璃杯
3、煮茶壶
哪种药物治疗癫痫效果好4、紫砂壶
在使用这4种茶具冲泡时，各有讲究，不论你喜欢哪一种茶具，都能找到很佳方式，泡出很好喝的老白茶。
《3》
选择不同的茶具冲泡，主要还是根据老白茶的特点。
白瓷盖碗
适用老白茶：所有
很佳容积：110ml-120ml白瓷盖碗
投茶量：5g
冲泡水温：100℃
治癫痫病上哪家医院比较好冲泡手法：定点注水法、环壁注水法均可适用
白瓷盖碗，是所有茶具中很灵活也是很实用的一类。
白瓷盖碗因其材质的特殊、制作工艺的特点，在冲泡中独具优势。
白瓷盖碗可冲泡所有白茶（包括新白茶、老白茶），尤其是在冲泡老白茶时儿童癫痫病患者怎么样治疗，能够100%保留茶叶的滋味和香气，便于我们对老白茶品质做出准确判断。
在使用白瓷盖碗泡茶时，我们主要控制好出水时间即可。
用白瓷盖碗泡老白茶，出水讲究从快到慢。
如果是陈放多年的老白茶，可快速洗茶两次，即前两泡注入沸水约5秒即可出水，这样能够洗去白茶表面的粉尘，同时还能唤醒老白茶，利于之后的冲泡。
从第3冲开始，依旧采用快出水的方式，即注入沸水后5秒出水，这样泡出的茶汤滋味不会太浓烈。
从第4泡之后，可根据白茶的浓度进行调整出水时间，若茶汤滋味淡，则使用坐杯（慢出水，注入水约10秒出水）的方式。
通常村姑陈泡老白茶，在前4泡都会采用快出水的方式泡茶，从第5泡之后适当坐杯，采用此方式泡出来滋味适中，甘醇柔和，茶香袅袅。
《4》
玻璃杯
适用老白茶：寿眉、贡眉
很佳容积：根据个人喜好选择，常见的为300ml玻璃杯
投茶量：2-3g
冲泡水温：100℃
冲泡手法：闷泡
用玻璃杯冲泡老白茶，属于上班族的喝法。
玻璃杯方便简洁，只要把烧开的水注入杯子中即可，待茶汤稍凉能入口后就可以喝。
使用玻璃杯冲泡与白瓷盖碗不同，玻璃杯是要长时间（至少需要10分钟才能喝）闷泡的，所以投茶量不宜过多。
若投茶5g，容易使茶汤出现过于浓烈，甚至是苦涩的味道。
相比之下，用玻璃杯冲泡具有便捷性，但并不能很好地感受老白茶的丰富滋味，从一定程度上来说有些浪费了。
玻璃杯冲泡老白茶还有一个弊端，在前两次注水，茶汤多浓烈，但到后面几次冲泡，茶汤就变得寡淡，整体来说老白茶会显得不耐泡。
如果有条件，还是先用盖碗把老茶冲泡好，而后再饮用。
《5》
中亚医院治羊角风怎么样煮茶壶（玻璃）
适用老白茶：所有
很佳容积：一般煮茶壶多为1L容积
投茶量：5g（根据注水量选择，一般注水600ml投茶5g）
冲泡水温：100℃
冲泡手法：煮饮
用煮茶壶煮茶，通常有2个备选方案。
1、直接用干茶煮
直接用干茶煮饮，在煮茶的时长上就要格外注意。
一般用干茶煮饮，茶汤滋味比较容易出现，一般在茶和水一起沸腾约1分钟左右即可关闭电源，用余温加热，这样煮出来的浓度正好。
之后的煮茶时长，也是，不需要太长时间。
在续水2次后，可适当延缓煮茶的时间，待茶汤变为胭脂色之后即可关闭电源。
2、用盖碗冲泡后煮
第二种情况，则是用盖碗冲泡后，茶汤无滋味时煮茶。
这类情况，老白茶的头道滋味已经被释放，滋味等已经转淡，煮茶时应适当延缓时长。
一般在茶汤变味琥珀色时也可关闭电源，用余温加热，如此一来又不会造成浪费，还能感受老白茶的煮饮韵味，可谓一举两得。
不论使用哪种方案煮茶，在倒茶汤时要注意，不要把茶汤全部倒干净，应该留下1/5左右的汤水，用来续水。
这种做法能让老白茶的茶汤滋味保持丰富，不至于煮2次就变淡。
煮茶法，适合当下的季节，三五好友聚会，煮上一壶老白茶是极好的。
《6》
紫砂壶
适用老白茶：寿眉
很佳容积：根据紫砂壶容积大小来定
投茶量：5g
冲泡水温：100℃
冲泡手法：壶泡法
不少茶友在冲泡白茶时，还会选择用紫砂壶冲泡，这种做法也是可以的。
紫砂壶泡茶有利有弊。
利：汤水滋味醇滑、柔和
弊：会吸收香气和滋味，出水时间慢，容易让茶汤出现过浓的情况。
用紫砂壶泡茶，相对来说没有前3种茶方便，这与紫砂壶的特性有关。
紫砂壶，材质上就具备有小气孔的特定，在冲泡的时候，这些小气孔会吸收香气和滋味，使得下次冲泡的时候还会带有上一泡茶的香气，使得喝茶出现误差。
但如果是日常把玩，用紫砂壶泡老白茶也是可以的。
紫砂壶泡茶，很大的诀窍就是控制出水时间。
紫砂壶的出水孔小，出水时间慢，通常要10秒左右才能把茶汤倒干净，容易出现茶汤苦涩的情况。
所以用紫砂壶泡茶，前3泡的出水时间一定要快，后几泡茶变淡了，可适当坐杯。
《7》
老白茶，经过不同的茶具冲泡后，具有不同的特点。
白瓷盖碗泡茶、原滋原味；
煮茶壶煮茶，滋味绵柔、甘醇；
紫砂壶泡茶，汤水温润。
这4种冲泡茶具，总有一种适合你！
老白茶，一款多元化的茶，可泡可煮。
你又会选择哪一种冲泡方式呢？
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